GRAND VERT Spargelzeit

Die kurze Erntezeit von wenigen Wochen macht den Grünspargel noch kostbarer. Von Mitte April bis Sommerbeginn wird der Spargel geerntet. Auf dem Nussböckgut in Gaumberg wächst der Grünspargel Grand Vert im Lößboden auf einem Südhang. Spargelfreunde erhalten ihn erntefrisch direkt ab Hof. Da die Spargelernte von der Witterung abhängig ist, ist die Ausbeute nicht immer gleich hoch. Zu Beginn der Saison kann es bei kalten Nächten bis 12 Grad Celsius zu geringeren Ernten kommen. Zum Ende der Spargelzeit sagt ein altes Sprichwort: „Kirschen rot, Spargel tot!“